Dobrotitsa’da Kadınlara Özel Kahve Tadımı
Dobrutitsa kahve tadımı etkinliği, Bulgaristan’ın Silistre iline bağlı Dobrotitsa köyünde bulunan “Yordan Yovkov – 1899” Halk Kültür Evi’nde gerçekleştirildi. Köydeki kadınların katıldığı etkinlikte kahve kültürü ve farklı demleme yöntemleri tanıtıldı.
Etkinlikte katılımcılara Teodor Bachvarov tarafından French Press ve Chemex yöntemleriyle kahve hazırlama teknikleri uygulamalı olarak anlatıldı.
İki Farklı Kahve Tanıtıldı
Program kapsamında katılımcılara iki farklı kahve çeşidi sunuldu.
İlk olarak Guatemala kahvesi French Press yöntemiyle hazırlandı. Tadım sırasında kahvenin aromasında çikolata ve yumuşak baharat notaları hissedildi.
İkinci olarak ise Verona kahvesi Chemex yöntemiyle demlendi. Bu kahvenin kakao aroması ve bitter çikolata benzeri bir bitiş tadı ile öne çıktığı ifade edildi.
Kahve Tadımının 4 Temel Adımı
Etkinlik sırasında katılımcılara kahve tadımının dört temel aşaması da anlatıldı:
- Aromayı gözlemlemek
- Kahveyi yudumlamak
- Tadını analiz etmek
- Bitiş aromasını tanımak
Bu yöntem sayesinde katılımcıların farklı kahve aromalarını ayırt etme konusunda yeni deneyimler kazandığı belirtildi.
Katılımcılar Kahve Demlemeyi Denedi
Etkinliğin en dikkat çekici anlarından biri ise iki katılımcının Chemex yöntemiyle kendi kahvelerini hazırlaması oldu. Katılımcılar ilk kez bu yöntemi deneyerek kahve demleme sürecini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.
Sosyal Projeler de Anlatıldı
Etkinlikte konuşan eğitmen Teodor Bachvarov, Starbucks ve Jamba’da edindiği deneyimleri paylaşarak yürütülen sosyal projeler hakkında da bilgi verdi.
Özellikle işitme engelli gençlerin eğitimi ve toplumla entegrasyonu konusunda yapılan çalışmaların önemine dikkat çekildi.
Başkana Teşekkür
Etkinliğin gerçekleştirilmesine destek veren Dobrotitsa Köyü Belediye Başkanı İskra Georgieva’ya da teşekkür edildi.
Organizatörler, bu tür etkinliklerin köyde sosyal bağları güçlendirdiğini ve kahve kültürünü yaygınlaştırdığını belirtti.
